Falafel adulterado

Ingredientes

• Ingredientes en pólvo
• 500 g harina de garbanzos
• bicarbonato de sodio
• Verduras y hierbas
• 2 dientes ajo
• planta de perejil
• ciboullete
• cebolla de verdeo
• cebolla
• morrón
• Condimentos
• comino, orégano
• azúcar
• sal
• Opcional
• lino sésamo chía y amaranto (opcional)

Pasos

• Picar la cebolla, el ajo, ciboullete, cebolla de verdeo, perejil y morrón. Aproximadamente como está en la foto

  

• Incorporar todo a una trituradora o en mi caso batidora, "agregarle las semillas" y la sal

  

• Batir todo hasta una mezcla homogénea. agregar un poquito de comino, una cucharadita de bicarbonato de sodio, el orégano y un poco de azúcar

• Por último batir todo...dejas descansar la mezcla y la idea es formar bolitas; por si la mezcla no queda muy espesa para hacerlas se le agrega harina para espesar la mezcla. Para mi esto le da un sabor muy diferente por lo que preferí no tanta harina aunque le eché y agarre con una cuchara sopera una porción grande rebalsada de la mezcla le puse un trozo de queso en el medio, lo undo y voy formando una especie de bola pero todo arriba de la cuchara con ayuda de otra cuchara

• Por último solo queda freírlas y revisar que no se quemen.