Hummus de pimiento

Ingredientes

• 400 g garbanzos cocidos
• 120 g pimientos piquillo (6 uds)
• 2 cda. Tahina
• 1 cdita. Comino
• 1 ajo
• Zumo de 1/2 limón
• 1/2 cdita pimentón picante
• Pimentón dulce, sésamo, sal y aceite de oliva

Pasos

• Triturar los garbanzos, los pimiento, la tahina, el comino, el pimentón picante, el ajo, el zumo de limón y sal al gusto.

• Añadir un poco de agua hasta conseguir la consistencia deseada.

• Servir acompañado de regañás (galletas de sésamo) y bastoncitos de zanahoria.

• Emplatar y espolvorear con sésamo tostado y pimentón dulce.