Hummus clásico

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Hummus clásico

Ingredientes

4 raciones
  • 400 gramos garbanzos en conserva
  • 2 cda tahini (pasta de sésamo)
  • 1 cda zumo de limón
  • 1 diente ajo
  • 1/4 cucharadita sal marina
  • 1/4 cucharadita pimentón dulce
  • 2 cda aceita de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita comino en grano o en polvo
  • 3 cda agua

Pasos

  • Yo suelo usar garbanzos en conserva, lo primero que debes hacer es lavarlos con agua y escurrirlos muy bien. Reserva unos pocos para la decoración final.

  • Antes de empezar prepara todos los ingredientes, es la mejor forma de no olvidar ninguno.

    Foto del paso 2 de la receta Hummus clásico
  • Introduce los garbanzos en tu robot de cocina y añade el jugo de limón, las 2 cda de tahini, 1 cda de aceite de oliva (opcional), la sal, el diente de ajo y el comino. Añade dos cucharadas de agua y empieza a triturar, si está muy seco añade más agua, si no, déjalo así.

    Foto del paso 3 de la receta Hummus clásico
  • Sirve la crema en un plato y adorna con el aceite de oliva, el pimentón dulce y los garbanzos que habías reservado antes.

    Foto del paso 4 de la receta Hummus clásico
  • Tómalo con zanahoria, pepino, apio, brócoli o coliflor al dente, elige lo que más te guste.

    Foto del paso 5 de la receta Hummus clásico