Hummus clásico

Ingredientes

4 raciones

• 400 gramos garbanzos en conserva
• 2 cda tahini (pasta de sésamo)
• 1 cda zumo de limón
• 1 diente ajo
• 1/4 cucharadita sal marina
• 1/4 cucharadita pimentón dulce
• 2 cda aceita de oliva virgen extra
• 1/4 cucharadita comino en grano o en polvo
• 3 cda agua

Pasos

• Yo suelo usar garbanzos en conserva, lo primero que debes hacer es lavarlos con agua y escurrirlos muy bien. Reserva unos pocos para la decoración final.

• Antes de empezar prepara todos los ingredientes, es la mejor forma de no olvidar ninguno.

  

• Introduce los garbanzos en tu robot de cocina y añade el jugo de limón, las 2 cda de tahini, 1 cda de aceite de oliva (opcional), la sal, el diente de ajo y el comino. Añade dos cucharadas de agua y empieza a triturar, si está muy seco añade más agua, si no, déjalo así.

  

• Sirve la crema en un plato y adorna con el aceite de oliva, el pimentón dulce y los garbanzos que habías reservado antes.

  

• Tómalo con zanahoria, pepino, apio, brócoli o coliflor al dente, elige lo que más te guste.