Pollo al horno estilo marroqui

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Pollo al horno estilo marroqui

Ingredientes

4 raciones
  • 1 pollo entero limpio
  • 3 dientes ajo
  • 1 cebolla
  • perejil y cilantro
  • aceitunas verdes
  • 1 limón
  • 2 cdts jengibre molido
  • 1 cuchara de pimenton dulce
  • 1 cuchara de pimienta negra
  • sal (al gusto)
  • colorante (o azafrán)

Pasos

  • En una olla grande mete el pollo, pica la cebolla, el ajo, el perejil y cilantro y echar con las aceitunas, especias, colorante, zumo de medio limon y sal al pollo.

  • Cubrir con agua y un poco de aceite de oliva. Tapar y dejar cocer a fuego despacio una hora.

  • Calentar el horno a 200 grados, sacar el pollo de la salsa y meter en un recipiente para el horno. Cocinar en el horno 1 hora tapado con aluminio, y despues quitar el aluminio para que se dore.

  • Calentar la salsa en la olla. Después pon el pollo en un plato, y echar toda el caldito por encima. Se puede comer con patatas fritas o simplemente con pan.