Pisto

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Pisto

Ingredientes

2 personas
  • 1 Pimiento rojo grande
  • 4-5 pimientos verdes pequeños
  • 1 Cebolla
  • 1 Calabacín
  • 2 Dientes ajo (Opcional)
  • Tomate frito
  • Sal

Pasos

  • Primero, cortamos los pimientos en cuadritos pequeños y los ponemos en una sartén con un buen chorro de aceite a fuego medio y dejamos pochar

    Foto del paso 1 de la receta Pisto
  • Según se van haciendo​ los pimientos se corta la cebolla en cachos ni muy grandes ni muy pequeños y se meten en la sartén (Yo no pongo ajo porque me repite, pero se pueden echar unos cuantos dientes troceaditos)

    Foto del paso 2 de la receta Pisto
  • Cortamos el calabacín en tiras para luego cortar en cuadritos, lo echamos a la sartén, seguimos a fuego medio hasta que esté todo pochadito

    Foto del paso 3 de la receta Pisto
  • Una vez esté blandito todo, ponemos un buen chorro de tomate frito a ojo, según os guste más o menos. Ponemos un poco de sal y vamos probando hasta que quede a nuestro gusto.

    Foto del paso 4 de la receta Pisto
  • Y ya está, listo para servir. Consejo: Un huevo frito por encima del plato de pisto le dará un toque más rico. Consejo 2: Mi madre solía cortar patatas en taquitos y freírlas​ para luego añadirlas y también le da un toque espectacular.

    Foto del paso 5 de la receta Pisto