Croquetas de bechamel con jamón serrano
Ingredientes
2 raciones- 200 gr. bechamel
- 80 gr. jamón serrano a trocitos
- 1 huevo
- Unas cdas harina (para pasar por ella)
- Unas cdas pan rallado
- Sal y aceite de oliva
Pasos
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Preparas la bechamel (textura semiblando-dura) a tu manera, la dejas en la nevera para que se enfríe.
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Troceas el jamón serrano y le das unas vueltas en la sartén con aceite de oliva y reservar.
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Tres recipientes. Uno, para batir el huevo, otro, para dejar la harina y otro para dejar el pan rallado.
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Preparar las croquetas. Primero mezclar la bechamel y el jamón, formando unas bolitas. Pasar esta bolita por la harina, huevo y pan rallado.
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Pones bastante aceite de oliva en la sartén, para freír las croquetas por sus caras (girarlas pronto antes de que se te quemen.
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Dejarlas en un plato plano con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante de cada croqueta.
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Mejor servir y comer calientes.