Empanada con pisto, atún y huevos duros

Ingredientes

4 raciones

• 1 paquete masa para empanada
• 250 gr pisto
• 75 gr atún en aceite
• 2 huevos cocidos
• 1 huevo (para pintar la masa)

Pasos

• Precalentar el horno (220º yo la hago con ventilación).

• Hacer el pisto al gusto de cada uno (Pimiento, calabacín, cebolla, tomate étc...) poner el atún y picar los huevos lo unimos todo bien para rellenar la empanada.

  

• Estiramos la masa un poco con el rodillo y cortamos unas tiras con el corta pastas para decorar la empanada.

  

• Cuando tenemos la masa preparada rellenamos la mitad de la masa (sin cortar la masa ) y doblamos y la sellamos con un tenedor, la decoramos con las tiras que tenemos preparadas, pintamos con huevo batido y al horno.