Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1/2 kilo carne de ternera picada
- 5 ajos
- 2 cebollas
- Vino fino y vino tinto
- Miel (opcional)
- Sal y pimienta
- Harina de repostería
- Aceite de oliva
- 1 huevo
Pasos
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Picamos media cebolla muy chica y dos ajos y los mezclamos con la carne. Añadimos el huevo también y mezclamos con la carne para que ligue.
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Hacemos las bolas de carne y las enharinamos. Una vez harinadas las doramos en una cazuela con aceite de oliva.
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Una vez doradas las retiramos del aceite y añadimos la cebolla y media y los 3 ajos picados para preparar la salsa.
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Una vez dorados añadimos las albóndigas y cubrimos con una mezcla de vino fino y tinto (yo le añadí una cucharada sopera de miel). Tapamos la cazuela y dejamos que se cocine unos 20 minutos. Pasados estos 20 minutos destapamos la cazuela y reducimos a gusto.
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