Albóndigas en salsa
Ingredientes
4 personas- 500 grs carne pica ternera o mixta
- Cebolla
- ajo
- pimientos rojo y verde
- zanahoria
- calabacín
- Especies, hoja laurel, orégano, tomillo, azafrán, pimienta, sal
- Nuez noscada
- 1/2 pastilla caldo carne
- 1 huevo
- harina
- pan rallado
Pasos
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Refreír las verduras cortadas pequeñitas
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Sazonar y especiar la carne al gusto, verter huevo, añadir harina y verduras crudas pequeñas y mezclar
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Hacer bolas tamano al gusto con ayuda de pan rallado y sellar en el refrito
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Una vez selladas verter hasta cubrir con a elegir o mezclando en este orden brandy, vino blanco, cerveza estas dos ultimas con una sola vale. Y dejar cocer por unos 30 min, o hasta que tanto las verduras como la carne estén tiernas