Spaghettis a la carbonara tradicional (sin nata)

Ingredientes

2 personas

• 180 g spaghettis
• 100 g panceta o bacon
• 2 huevos
• 50 g parmesano o cualquier queso que os guste
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Pasos

• Primero, ponemos un cazo con agua y sal en el fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos los spaghettis y los dejamos cocer durante unos 7-8 min.

• Troceamos la panceta y la doramos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Añadimos un cazo del agua de cocción de la pasta.

• Mientras tanto: En un bol, batimos los huevos con el queso rallado/troceado, la pimienta y la sal. Añadimos los spaghettis a la panceta junto con los huevos batidos y removemos a fuego medio unos 2min y ya está lista nuestra receta.