Magdalenas de cítricos con stevia

Ingredientes

11 raciones

• 125 g harina
• 2 huevos medianos
• 12 g stevia
• 1 naranja (ralladura)
• 1 limón(ralladura)
• 40 mililitros zumo natural de naranja
• 85 g mantequilla extra ligera de Arias
• 6 g levadura química
• 20 g azúcar

Pasos

• Rallamos la naranja y el limón,con cuidado de no coger blanco que amarga,y lo ponemos en un bol,le añadimos el edulcorante,la harina y la levadura tamizada,mezclamos bien. Ahora le ponemos los huevos y con unas varillas mezclamos bien,le vamos añadiendo el zumoy terminamos con la mantequilla ya derretida (la pondremos al micro 40 segundos a alta potencia),mezclamos bien todo hasta conseguir una masa fina pero contundente.

• Ponemos la masa en cápsulas de magdalenas o de silicona que ha sido mi caso,yo le puesto dos cucharadas soperas bien llenas a cada cápsula,terminamos con el azúcar,reservando un poquito para ponérselas una vez hechas. Metemos en el horno ya calentado a 180 grados 15 minutos,yo las hice en el horno porque como 11 no me cabían en la cecofry pues para no hacer dos tandas, las que tengáis cecofry podéis hacerlas unos 20 minutos ir vigilando hasta que las veáis ya doradas..

• Espero que os guste la receta y la compartáis para no perderla..