Gambas horneadas con picada de ajo y perejil

Ingredientes

6 raciones

• 500 g gambas blancas cocidas
• 50 g picada de ajo y perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Rúcula
• 1 limón

Pasos

• Poner las gambas en asadera con papel vegetal y salarlas ligeramente.

• Preparar en un recipiente pequeño una mezcla de ajo y perejil picados finamente con aceite de oliva (4 - 5 cucharadas). Condimentar las gambas con esta mezcla.

• Cocinarlas en horno precalentado a 180 grados unos 15 minutos aproximadamente hasta que se doren suavemente. Retirarlas del horno y servirlas calientes con rúcula y rodajas de limón.