Pollo asado al tomillo y limón

Ingredientes

4 raciones

• 1 pollo entero
• 2 limones
• 3-4 dientes ajo
• tomillo fresco
• sal rosa
• pimienta negra recién molida
• clavo
• 2 hojas laurel
• 1/2 vaso vino blanco
• bolsa asado

Pasos

• Comenzamos encendiendo el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Cortamos los limones en cuartos y a los ajos les realizamos un corte.

  

• Lavamos el pollo, secamos y rellenamos con los trozos de limón, las ramas de tomillo fresco, los dientes de ajo, las hojas de laurel y los clavos. Introducimos el pollo en la bolsa de asar y añadimos la sal, pimienta y el vino blanco.

  

• Cerramos la bolsa, colocamos sobre una fuente y horneamos 90 minutos. Los primeros 45 minutos lo pondremos con las pechugas hacia abajo. A los 45 minutos, damos la vuelta con cuidado de que no se pierda el jugo y terminamos de hornear, ahora con la pechuga hacia arriba. Estas bolsas están preparadas para que expulse el vapor. Sacamos de la bolsa con cuidado, cortamos el pollo y rociamos con el jugo. Servimos acompañado de lo que más os guste.