Brioche con pepitas de chocolate

Ingredientes

• 600 g harina de fuerza
• 300 g. leche
• 125 g. Pepitas de chocolate.(del congelador)
• 100 g. Mantequilla derretida
• 80 g. Azúcar
• 10 g levadura fresca de panadería (de la pastilla)
• 4 g sal (yo la peso)
• 2 huevos batidos
• 1 cucharada aroma de vainilla

Pasos

• Sacamos la cubeta para empezar a poner los ingredientes y le ponemos las aspas y añadimos los líquidos por este orden : mantequilla derretida, leche. Levadura fresca, el azúcar y los huevos batidos(reservando un poquito para pintar).

• Añadimos la vainilla, la harina y por último la sal.

• Una vez puestos todos los ingredientes colocamos la cubeta en la panificadora.

• Programa 4 (dulce) peso 1.250 Kg. Tostado medio.

• Cuando pita por primera vez añadimos la mitad de las pepitas de chocolate que tenemos en el congelador y volvemos a guardar el resto.

• Cuando pita la segunda vez, quitamos las aspas, pincelamos con huevo y le echamos por encima las pepitas de chocolate que habíamos reservado en el congelador.

• Ya solo queda esperar que termine. Lo sacamos sobre una rejilla con cuidado de no quemarnos y la dejamos enfriar.