Albóndigas de mami en Mambo

Ingredientes

• 3/4 de carne picada
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 dientes ajo
• 1 vaso y medio de vino
• 1 vaso y medio de agua
• 1 pastilla caldo de pollo
• Tomate frito
• Pan rallado
• 1 huevo
• Aove
• Harina

Pasos

• Introducimos en la jarra el ajo, la zanahoria cortada en trozos, la cebolla cortada en trozos y programamos 30seg/v5

  

• Batimos el huevo y añadimos la carne, un poco de tomate frito, un poco de pan rallado y mitad del picadillo y mezclamos bien

  

• Sofreímos lo que queda en la jarra a 120gds/v1/8min/pc10 y cuando llegue bajamos a 4, mientras se sofríe hacemos las bolas y las enharinamos y colocamos en el varoma

  

• Cuando finalice añadimos el vino, el agua, el tomate frito y la pastilla de caldo y mezclamos 1mim/v3

  

• Colocamos el varoma sin tapa y programamos 45min/120gds/sin velocidad/pc10 y cuando llegue bajamos a 4

• Yo suelo calentarlas en cazuela para que cojan más sabor las bolas