Banana Bread en Mambo
Ingredientes
- 300 g harina espelta integral
- 120 ml leche de almendras sin azúcar
- 120 ml aceite girasol
- 2 huevos
- 2 plátanos
- 1 sobre levadura Royal
- 100 ml sirope agave
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita canela
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- Azúcar glass para decorar
Pasos
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Poner los huevos, el agave y la esencia de vainilla en la jarra. 2 minutos, velocidad 3
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Añadir aceite girasol por el bocal en forma de hilito mientras programamos velocidad 1, 1 minuto.
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Añadir la leche, la canela, la nuez moscada y los plátanos en trozos. 2 minutos, velocidad 5.
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Añadir la harina y la levadura tamizadas con todo lo demás en la jarra y programar 3 minutos, velocidad 3. Se debe quedar una masa pegajosa pero elástica.
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Añadir al molde previamente engrasado y meter al horno previamente calentado a 180°C durante 45 minutos arriba y abajo.
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Puedes añadir azúcar glass por encima para decorar.