Arroz con gambas en mambo

Ingredientes

• 375 gramos Arroz redondo
• 375 gramos gambas o langostinos
• 125 gramos Cebolla
• 1 Diente ajo
• 30 gramos Aceite de oliva
• 120 gramos Vino blanco
• 200 gramos Tomate triturado natural
• 1 litro fumet de pescado
• Sal

Pasos

• El ajo, el aceite de oliva y la cebolla en varios trozos y picamos 7 segundos velocidad 5

• Trituramos(como os guste si os gusta con los trocitos y si no pues triturar hasta que quede al gusto) y ponemos la mariposa.

• Una vez picado sofreiremos 8 minutos 120ºC velocidad 1. Al terminar añadimos el vino y programamos 5 minutos 100ºC  velocidad 1

• Añadimos el perejil picado, sal al gusto y el tomate y programamos 15 minutos 100ºC velocidad 1

• Ponemos el fumet (caldo de pescado) y programamos de nuevo 5 minutos 120°/ velocidad 1

• Añadimos el arroz por el bocal y programamos 12 minutos 100ºC velocidad 1

• Le echamos las gambas o langostinos y cocemos 5 minutos 100ºC velocidad 1. Y listoooo!!!

• Trituramos(como os guste si os gusta con los trocitos y si no pues triturar hasta que quede al gusto), ponemos la mariposa.