Masa de pizza en mambo
Ingredientes
- 260 g harina de fuerza
- 5 g levadura de panadería
- 160 ml agua
- 1 cucharadita Sal
Pasos
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Cambiamos las cuchillas por las mambomix
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Introducimos en la jarra el agua y la levadura y programamos 37 ºC a velocidad 1 durante 1 minuto.
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Agregamos la harina y amasamos 5 minutos a velocidad 1.
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Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar 1 hora para que fermente.
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Estiramos la masa con ayuda de un rodillo, extendemos por encima los ingredientes que más nos guste y horneamos 25 minutos aproximadamente a 200 ºC.