Garbanzos en olla rápida con arroz

Ingredientes

3-4 raciones

• 1/2 vaso (tamaño sidra) garbanzos (previo remojo)
• 2 patatas medianas
• 1 rodaja calabaza
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 2-3 dientes ajo
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1 chorrito AOVE

Pasos

• Poner en remojo los garbanzos toda la noche.

• Añadir a la olla rápida los garbanzos las patatas troceadas, el tomate entero con dos cortes, ajos, cebolla entera sin piel, sal, pimentón y aove.

• No tapar hasta que comience a hervir. En este momento esperamos al 9 en mi caso de que suban las dos anillas y cuando esto pase lo bajo al cinco y lo dejo 20 minutos cocinando.

• Cuando ya a perdido la presión y puede abrirse añado la calabaza y lo dejo cocer un ratito más ya sin tapa. Probáis de sal y especias para corregir y ¡listo!

  

• A mí me gusta añadir arroz, que hago aparte y así lo aprovecho para otro momento.