Bizcocho de yogur de avena y chocolate con pistachos
Ingredientes
- 1 yogur sin lactosa
- 1 medida yogur de aceite de girasol
- Miel de dátil natural
- 3 medidas harina de avena
- 2 cucharadas soperas chocolate puro en polvo sin azúcar
- 1 sobre levadura Royal
- Cobertura
- 150 g chocolate 80% s/azúcar
- 80 g nata líquida sin lactosa
- 5 g mantequilla sin lactosa
- Pistachos picados
Pasos
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Mezclar todos los ingredientes.
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Engrasar un molde de plumcake con mantequilla.
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Colocar en la base una tira de papel de horno (para facilitar el desmolde). Echar la mezcla y poner a horno precalentado a 180 grados durante 30'/35'
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Dejar enfriar y preparar la cobertura. Poner en un recipiente el chocolate y poner al microondas 1,5 minutos sacar y remover, añadir la nata y finalmente la mantequilla hasta que todo esté integrado.
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Cubrir el bizcocho y echar por encima los pistachos.