Bizcochitos con verduras, sin gluten

Ingredientes

6 personas

• 1 huevo L
• 100 ml. leche (en mi caso desnatada, sin lactosa)
• 25 ml. aceite de girasol
• 1/2 cucharadita café de sal
• 150 gr. harina de todo uso sin gluten
• 1 cucharadita café de levadura en polvo o polvo de hornear sin gluten
• 20 gr. pimiento rojo muy picado
• 20 gr. pimiento verde muy picado
• 1 cucharada sopera cebolla muy picada
• 1 cucharada sopera perejil muy picado
• 40 gr. queso rallado y un poco más para poner encima de cada bizcochito

Pasos

• Preparamos todos los ingredientes

  

• Moldes individuales aptos para hornear 8 cm. diámetro, 4 cm. de alto, engrasados y enharinados

  

• Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

• En un bol ponemos el huevo, leche, aceite y sal, batir

  

• Añadimos la harina con la levadura, mezclar muy bien

  

• Añadimos los pimientos, cebolla, perejil, mezclar

  

• Añadimos el queso, mezclar

  

• Repartir en cada molde y poner queso por encima

  

• Meter al horno durante 20’

  

• Poner sobre plato o fuente de presentación

  

• Deliciosos!

  

• Muy esponjosos, con un sabor a queso y verduras riquísimo!!

  

• Listos para comer