Garbanzos con pisto

Ingredientes

2 raciones

• 1 bote garbanzos cocidos
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente ajo
• 1 pimiento italiano
• 1 zanahoria
• 1 patata pequeña
• 1/2 calabacín
• 1 lata tomate triturado
• Aove
• Sal
• 1/2 cdta pimienta negra
• 1/2 cdta cúrcuma

Pasos

• Escurrir y lavar bien los garbanzos. Y reservar

• Pelar y picar la cebolla y el ajo, y poner a pochar 10 min sobre Aove con un poco de sal

• Añadir las especias y rehogar un minuto más

• Añadir la zanahoria pelada y picada, y el pimiento picado y rehogar 5 min más

• Ahora añadir la patata, pelada y picada y rehogar 10 min

• Añadimos ahora el calabacín, también picado en trocitos pequeños, y mantener 5 min

• Es el turno del tomate, lo añadimos y rehogar 5 min

• Ahora los garbanzos. Rehogar 5 min el conjunto y listo