Spaghettis de calabacín con falsa boloñesa
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1/2 caja heura especiada
- 6 shiitake
- 1 ajo
- 1/2 cebolla
- Tomate frito
- Queso parmesano
Pasos
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Cortamos la cebolla, el shiitake, el ajo y la heura y los añadimos a la sartén a fuego medio.
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Añadimos dos cucharadas de tomate frito y esperamos hasta que dore.
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Lo trituramos todo y lo dejamos aparte.
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Pelamos y cortamos el calabacín a tiras (tipo spaghetti) y lo añadimos a la sartén a fuego medio. Cuidado que no queden demasiado blandos.
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Cogemos la falsa boloñesa y la ponemos en la sartén a fuego medio. Añadimos tomate frito y un poco de sal hasta que quede todo homogéneo.
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Emplatamos y espolvoreamos queso parmesano.