Tarta de Espinaca

Ingredientes

4 raciones

• 2 tapas para tarta
• 4 tazas Espinaca picada
• 4 huevos (dos crudos y dos cocidos)
• a gusto Queso rallado
• 2 cucharas de manteca
• Sal

Pasos

• En un recipiente colocar la espinaca picada, dos huevos batidos y queso rallado a gusto. (Dejar un poquito de huevo para luego pintar la tarta) Agregar sal a gusto y mezclar todo.

• Enmantecar el molde o tartera para que no se pegue la masa y colocar la tapa en el molde. Luego poner la mitad del relleno hasta que cubra la base.

• Cortar los huevos duros en rodajas y colocarlas sobre la mezcla. Agregar lo que quedaba de la mezcla y espolvorear con queso rallado. Poner la otra tapa.

• Pintar la tapa de la tarta con lo que nos quedaba de huevo y pincharla con un tenedor en varias partes (para que no se infle) y llevar al horno alrededor de 30 minutos.