Tarta salada San Valentín

Ingredientes

6 raciones

• 2 planchas de hojaldre congeladas
• 2 pechugas de pollo
• 2 huevos
• 1 cebolla
• 1 tomate sin piel
• 1 ramita cebolla de verdeo o de cebolleta
• ½ cdts pimienta negra molida
• ½ cdts pimentón dulce
• ½ cdts pimentón picante
• 1 pizca comino
• a gusto Sal
• ¼ vaso aceite de oliva

Pasos

• Descongelar las planchas de hojaldre, estirarlas ligeramente con el rodillo y emparejar los bordes con un cuchillo reservando los recortes de masa para la decoración.

• A una de las planchas colocarla de base sobre la asadera con papel manteca o sobre un molde ligeramente aceitado. Reservar la otra plancha para tapar la tarta.

• Aparte, en una cacerola rehogar con aceite de oliva la cebolla, el tomate y la cebolla de verdeo picadas finamente. Añadir el pollo picado muy pequeñito, mezclarlo y dejarlo cocinar unos minutos.

• Salpimentar y condimentar con pimentón y comino. Dejar cocinar muy bien la carne mezclando de vez en cuando y una vez cocida dejarla enfriar.

• Cascar los huevos, batirlos, salpimentarlos y cocinarlos en una sartén con unas gotitas de aceite para obtener la tortilla francesa. Retirar la tortilla de la sartén, cortarla en tiritas finas y añadirla al relleno.

  

• Rellenar la tarta y taparla con la plancha de masa reservada.

  

• Con los recortes de masa hacer las letras y los corazones que decoran la tarta. - Hornear 20 minutos a fuego moderado hasta que se dore suavemente.