Tarta de tres chocolates ligera

Ingredientes

12 raciones

• BASE DE GALLETAS:
• galletas digestive sin azucar (de marca Gullon)
• mantequilla light (al ojo, de Mercadona)
• 1 poco de canela en polvo
• BASE DE CHOCOLATES
• 150g chocolate negro (mas % de cacao mejor!)
• 150g chocolate blanco
• 150g chocolate con leche (recomiendo Milka!)
• 4 sobres cuajada
• educorante liquido o en pastillas
• 1,25l leche desnatada

Pasos

• Galletas:
  Tituramos las galletas en un batidora o en un mortero, anadimos un poco de canela en polvo y mezclamos con la mantequilla derretida en un cazo.

• La masa ponemos sobre un papel de cocina en un molde.

• Metemos todo al frigo y dejamos enfriar media hora.

• Chocolates:
  La leche dividimos en tres partes iguales!

• Empezamos con chocolate negro.

• Ponemos en un cazo a hervir 3/4 de la leche que dispusimos para esta parte, echamos chocolate en trozos y mezclamos hasta que se derrite, añadimos un poco de edulcorante.

• Mientras, mezclamos la leche que ha sobrado con 1 y 1/3 sobre de cuajada.

• Cuando chocolate hierva, hechamos la mezcla de cuajada y no dejamos de mezclar hasta que vuelva a hervir.

• Asi preparado nuestro chocolate vertemos sobre la base de galletas

• Cuando antes empezamos con la masa de chocolate con leche.

• Todos los pasos son iguales pero no hace falta echar el azucar.

• Cuando chocolate este hecho lo vertemos MUY lento y con mucho cuidado sobre el chocolate negro (yo siempre doy vueltas con el cazo, si lo echas todo en la misma parte se va a romper!)

• Siguente paso con chocolate blanco es igual. Cuando ya teneis todo echo, aseguraos que no hay ningun trozo de chocolate con leche por encima de el blanco que deberia quedarse blanco.

• Ahora a enfriar la tarta en el frigo - mas fria mejor!

• Por encima echo trozos de chocolate, chocolate rallado o caramelo!