Strawberry cheesecake waffles
Ingredientes
2 raciones- 1/2 taza harina de arroz integral
- 1 huevo + 1 clara
- 1/4 de taza de leche de almendras con sabor a vainilla
- 1 1/2 cucharadita stevia
- 1/2 cucharadita bicarbonato de soda
- --- Para el frosting:
- 1/2 taza queso crema
- jugo de un limón verde
- 1/4 de taza mermelada de fresa
Pasos
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Precalienta la wafflera por 5 minutos.
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En un procesador de comidas pon la harina de arroz, el huevo, la clara, la leche de almendras, la stevia y el bicarbonato de soda. Mezcla hasta que tengas una mezcla homogénea. Aparta.
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El frosting: en un bowl mediano pon el queso crema, el limón y la mermelada de fresa. Revuelve hasta que tengas una mezcla homogénea. Aparta.
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Pon una parte de la mezcla de waffles en la wafflera, pon dos cucharadas de frosting, y pon otra parte de la mezcla de waffles encima. Cierra y deja por 5 minutos o hasta que estén doraditos a tu gusto.
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Sirve cortando en triángulos y pon el resto del frosting encima. Yo acompañé con un café negro. #VaciaTuNevera