Tortitas de avena con manzanas
Ingredientes
12 unidades- 1 huevo
- 2 claras
- 1/2 taza leche líquida desnatada
- 2 cucharaditas azúcar moreno
- 6 cucharadas harina de avena
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 manzana
- 1 cucharada aceite oliva
Pasos
-
Pelar la manzana, cortarla en finas láminas y reservarlas. Poner en un bol el huevo, las claras, la esencia de vainilla, la leche y el azúcar. Batir bien.
-
Incorporar la harina y mezclarla con el resto de ingredientes con un batidor para que no queden grumos.
-
Untar la sartén con aceite y poner los moldes dentro. Verter dos cucharadas de la mezcla anterior dentro de cada moldecito.
-
Inmediatamente poner sobre la masa láminas finas de manzana.
-
Dejar cocinar un minuto, quitar los moldes y dar vuelta las tortitas.
-
Retirar las tortitas de la sartén, ponerlas en un plato y echarles por encima unas gotas de miel. Repetir todo el procedimiento para continuar haciendo tortitas hasta terminar con la masa.
-
Servirlas calientes o templadas.