Bizcocho del yogur más sano y sabroso

Portada > Recetas > Bizcocho del yogur más sano y sabroso

Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Bizcocho del yogur más sano y sabroso

Ingredientes

  • 1 yogur de algún sabor: limón, fresa y frutos rojos queda bien (el vaso vacío se usa como medidor)
  • 3 huevos
  • 3 vasos harina integral
  • 2 vasos azúcar moreno o panela (se puede sustituir por 3/4 partes de miel)
  • 1 vaso aceite suave (oliva 0,4° o girasol)
  • 1 sobre levadura
  • 2 cdas aroma de vainilla o las semillas de una vaina
  • 1 cdta canela
  • 1 pellizco sal
  • 1 limón
  • Mantequilla

Pasos

  • Se baten muy bien los huevos hasta que hagan espuma. Se les añade el yogur y el azúcar (o miel) y se mezcla muy bien.

    Foto del paso 1 de la receta Bizcocho del yogur más sano y sabroso
  • Se añaden el aceite, el aroma, la canela y la ralladura de limón (sólo la parte amarilla porque lo blanco amarga). Para mayor sabor se puede echar el zumo de ese limón. Mezclar bien

    Foto del paso 2 de la receta Bizcocho del yogur más sano y sabroso
  • Por otro lado se mezclan muy bien la harina y la levadura, para que ésta quede luego bien repartida por todo el bizcocho.

  • A la primera mezcla, lentamente se añade la harina con la levadura sin parar de remover. Puedes tamizarla, o sea echarla con un colador, para que se reparta mejor

    Foto del paso 4 de la receta Bizcocho del yogur más sano y sabroso
  • La mezcla se vierte en un molde previamente engrasado con mantequilla. Para que sea más fácil untarla es mejor sacarla de la nevera una hora antes. También se puede poner un papel de hornear en el molde o pintarlo con aceite

    Foto del paso 5 de la receta Bizcocho del yogur más sano y sabroso
  • Hornear 30 minutos a 180° C o hasta que pinches con un palillo y salga limpio. No se debe abrir el horno durante los primeros 20 minutos para que no se baje el bizcocho

    Foto del paso 6 de la receta Bizcocho del yogur más sano y sabroso
  • Desmoldar cuando esté frío y espolvorear azúcar glass (opcional)