Delicias crujientes de pavo

Ingredientes

4 raciones

• 8 filetes de pechuga de pavo
• 2 dientes ajo
• 8 hojas salvia
• 1 cdts orégano seco
• 2 ramitas romero
• 2 ramitas tomillo
• 1/2 cdts pimienta negra molida
• a gusto Sal
• 200 g galleta picada
• 2 huevos
• Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para la fritura
• 1 limón

Pasos

• Lavar, secar las hierbas y picarlas finas.

• Pelar y picar los dientes de ajo, y mezclarlos con las hierbas.

• Aparte, batir los huevos, salpimentar y añadirles las hierbas y ajos picados.

• Salpimentar los filetes de pavo y pasarlos por el huevo batido.

• Rebozarlos en galleta picada y freir en abundante aceite caliente.Retirar del aceite y colocar en bandeja sobre papel absorbente.

• Servir con rodajas de limón y acompañados de ensaladas varias.