Pimientos rellenos de tortilla de patata
Ingredientes
- Pimientos verdes grandes
- Papas
- Huevos
- Sal
Pasos
-
Pelamos y cortamos las papas en dados. Le añadimos un poco de sal y las freímos.
-
Mientras se fríen las papas vamos preparando los pimientos de la siguiente forma: Cortamos la parte de arriba y retiramos las semillas de adentro.
-
Una vez fritas las papas, las sacamos, y añadimos los huevos batidos mezclándolos bien.
-
Cogemos una cuchara y vamos rellenando los pimientos con las papas y el huevo.
-
Una vez rellenos, colocamos la parte de arriba del pimiento que hemos cortado y la unimos con palillos de dientes para que no se salgan las papas.
-
¡Y listos para freírlos!