Aguacate con manzana y gambas

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Aguacate con manzana y gambas

Ingredientes

2 raciones
  • 1 aguacate muy maduro
  • 8 gambas cocidas congeladas
  • 1 manzana
  • Mix de semillas (girasol, calabaza y piñones)
  • 1 limón (su zumo)
  • Sal

Pasos

  • Partimos en dos el aguacate, desechamos su semilla y separamos con la ayuda de una cucharada sopera la carne de su piel.

  • Repartimos la carne del aguacate en dos cazuelitas de barro y apastamos esta con ayuda de un tenedor hasta formar una especie de puré de aguacate.

  • Pelamos y troceamos a daditos muy pequeñitos la manzana, repartimos dichos daditos entre ambas cazuelitas de barro.

  • Salamos y aderezamos con el zumo de limón ambas cazuelitas, mezclando bien su contenido.

  • Una vez descongeladas las gambas cocidas, las pelamos y repartimos entre ambas cazuelitas de barro.

  • Decoramos con el mix de semillas.

  • Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

  • Nota: el limón evita que se nos oxide (ponga negro) el aguacate y la manzana.