Wok de verduras y salteado de langostinos
Ingredientes
2 raciones- 4 zanahorias moradas,
- col blanca china, 1 trozo (la cuarta parte)
- 1 puerro,
- 1 pimiento rojo grande,
- 1 cebolla,
- 300 gramos langostinos cocidos,
- basilisco
- sal
- pimienta
- whisky
- vinagre balsámico
Pasos
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Pelamos los langostinos.
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Pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas pero a lo largo.
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Cortamos la cuarta parte de la col blanca china, lavamos y cortamos en juliana.
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Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y cortamos en juliana.
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Pelamos el puerro y la cebolla y cortamos también en juliana.
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Lavamos el basilisco.
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En el wok echamos todas las verduras con un poco de sal, pimienta y el basilisco, salteamos a nuestro gusto y listo.
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Mientras se hacen las verduras, en una sartén echamos los langostinos pelados con un chorreón de whisky y vinagre balsámico y salteamos unos 2/3 minutos y listos.
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En cada plato colocamos la mitad de las verduras salteadas y la mitad de los langostinos salteados.
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Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
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Este plato es muy fácil de preparar, es muy sano y está delicioso.