Wok de verduras y salteado de langostinos

Ingredientes

2 raciones

• 4 zanahorias moradas,
• col blanca china, 1 trozo (la cuarta parte)
• 1 puerro,
• 1 pimiento rojo grande,
• 1 cebolla,
• 300 gramos langostinos cocidos,
• basilisco
• sal
• pimienta
• whisky
• vinagre balsámico

Pasos

• Pelamos los langostinos.

• Pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas pero a lo largo.

• Cortamos la cuarta parte de la col blanca china, lavamos y cortamos en juliana.

• Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y cortamos en juliana.

• Pelamos el puerro y la cebolla y cortamos también en juliana.

• Lavamos el basilisco.

• En el wok echamos todas las verduras con un poco de sal, pimienta y el basilisco, salteamos a nuestro gusto y listo.

• Mientras se hacen las verduras, en una sartén echamos los langostinos pelados con un chorreón de whisky y vinagre balsámico y salteamos unos 2/3 minutos y listos.

• En cada plato colocamos la mitad de las verduras salteadas y la mitad de los langostinos salteados.

• Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

• Este plato es muy fácil de preparar, es muy sano y está delicioso.