Pinchos de mejillones

Ingredientes

4 raciones

• 48 mejillones
• 2 huevos batidos
• Pan rallado
• Aceite de oliva

Pasos

• Limpiar bien los mejillones, una vez limpios, ponerlos en una cazuela a fuego fuerte, sin nada de líquido, taparlos y dejarlos que se abran.

• Una vez abiertos quitarles las cascaras y los ponéis en varillas de pinchos, montados de seis en seis.

  

• Untarlos con mantequilla, pasarlos por el huevo batido y rebozarlos en pan rallado.

  

• Freirlos en una sartén con aceite, hasta que estén dorados por todos los lados.

  

• Una vez fritos, ponerlos sobre papel de cocina para eliminar el aceite sobrante. A disfrutarlos !!! Espero que os gusten