Migas de harina
Ingredientes
3 raciones- Para las migas:
- 3 vasos harina sémola
- 3 vasos agua
- 3 dientes ajos
- aceite
- 1 poco sal
- Acompañamiento
- 1 morcilla
- 8 rodajas chorizo
- 1 tira panceta
- 2 pimientos verdes
- 1 tomate
- 1 pepino
- 2 huevos
- 1 cucharada sopera vinagre
- sadurilla, magra, pechuga, etc, yo eché pechuga, magra y panceta
- También puedes poner uvas, grana, melón... Está buenísimo
Pasos
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Primero calentamos la sartén con aceite de oliva, cortamos los ajos grande o enteros y los hechos cuando estén dorados o bien los sacamos o los dejamos, para que le dé más sabor a nuestra migas
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Después añadimos los 3 vasos de agua y la sal, cuando empieza a hervir, añadimos los 3 vasos de harina, y sin parar de mover con una rasera ir deshaciéndolas y cociendo bien la masa
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Una vez que las veas sueltas y que no se te pegan a la rasera, que estén cocidas, estarán listas
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Para el acompañamiento yo hice pimiento verde, pechuga, magra, panceta