Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1 aguacate
- 1 barrita surimi o kanikama
- 1 limón
- 1 jitomate
- 172 rama apio
- cebolla roja
- 2 cdas. mayonesa
- gotas aceite de oliva
Pasos
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Cortamos a la mitad a lo largo un aguacate y con una cuchara sacamos la pulpa entera en un plato, le ponemos limón para que no se oxide y reservamos.
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En otro plato vamos preparando nuestra ensalada con la que los vamos a rellenar: Picamos una barrita de surimi (por cada aguacate), media rama de apio quitadas las hebras picada finamente, un poco de cebolla roja picada, un jitomate pelado, quitadas las semillas y picado, 2 cucharadas de mayonesa y unas gotas de aceite de oliva, revolvemos muy bien y con esto rellenamos nuestras mitades de aguacate. Realmente deliciosos.
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Cfr. vid https://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/surimi/aguacate-relleno-de-ensalada-cremosa-de-surimi
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