Salmón al papillote relleno de gorgonzola y lima y.... ¡Agu

Ingredientes

2 raciones

• 2 lomos salmón
• 1/2 aguacate
• zumo de una lima
• c/n queso gorgonzola
• 1 manojo cilantro
• c/n sal y pimienta
• unas gotas de oliva

Pasos

• Precalentar el horno a 180º. Preparar y mezclar con la ayuda de un tenedor todos los ingredientes para el relleno.

• Poner una hoja de papel de horno encima de la encimera y colocar un lomo de salmón sobre unas gotas de aceite y una pizca de sal. Hacer un corte en el centro del lomo y hacer un hueco. Rellenar el hueco con la mitad del relleno. Cerrar en modo sobre y colocar encima de la bandeja de horno.

• Repetir el proceso con el otro lomo e introducir la bandeja en el horno. Dejar media hora.

• Sacar, emplatar y ¡Disfrutar!