Alitas de pollo picantes con patatas

Ingredientes

4 raciones

• 16 alitas de pollo
• 1 kilo patatas
• sal
• aceite de oliva
• 1/2 guindilla roja
• pimentón picante
• pimentón dulce
• pimienta negra
• curry en polvo
• romero en especie
• cayena
• comino

Pasos

• Hacemos un aliño con todas las especies, la guindilla cortada en aros y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos las alitas de pollo con el aliño y las dejamos macerar un par de horas mínimo.

• Lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos a dados y las dejamos una media hora en un cuenco con agua. Pasado el tiempo las escurrimos y las freímos en una freidora (o en una sartén en abundante aceite caliente).

• Ahora, echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cuando este bien caliente, vamos haciendo las alitas de pollo, una vez las tengamos ya casi echas, le añadimos las patatas fritas, removemos, bajamos el fuego y dejamos que se mezclen bien los sabores. Listo.