Galletas de avena, almendra y plátano

Ingredientes

15 galletas

• 150 grs copos de avena
• 150 grs almendras crudas trituradas
• 3 plátanos maduros
• 3 cucharadas sésamo/ajonjolí
• 2 cucharaditas canela molida
• 1 puñado gotas de chocolate (12 m+)

Pasos

• Pelar y trocear los plátanos machacarlos con un tenedor hasta convertirlos en puré. Cuanto más maduros más fácil es triturarlos y más buenas y dulces quedan luego las galletas

  

• Ésta es la pulpa/pasta de almendra molida que me había sobrado de hacer leche de almendras. Receta: https://cookpad.com/es/recetas/3620316-leche-de-almendras-blw

  

• Triturar las almendras en caso de que no tengas ya la pasta triturada. Con picarlas hasta que queden como una tierra es bastante

  

• Añadirlas al puré de plátano junto con el resto de ingredientes. Mezclar dando vueltas con una cuchara hasta integrarlo todo perfectamente

  

• Cuando añades sésamo, canela y gotas de chocolate queda así la masa. Las galletas quedan más crujientes si llevan sésamo

  

• Precalentar el horno a 180ºC

• Con una cuchara, ir separando trozos a los que les das forma de bola con las manos, que luego la aplastas para darle forma de galleta, igual que si hicieras una hamburguesa. Si hay bebés menores de 12 meses, puedes hacer algunas con forma de barrita para que las agarren sin problemas. A esas no ponerle semillas ni trocitos de chocolate

  

• Ir colocándolas todas en papel sulfurizado/vegetal/de hornear. Salen 15 grandecitas

  

• Hornear 20 minutos a 180ºC. Apagar el horno y dejarlas para que se sigan haciendo como mínimo 5-10 minutos más o hasta que estén doradas. Si después tienes que hornear otra cosa y no te viene bien apagarlo, tenlas mínimo 25 minutos a 180ºC o hasta que estén doradas como las de la foto

  

• Están muy buenas solas o untadas con alguna cremita casera de cacao o de frutos secos. Guardar en un recipiente hermético para consumir en los días siguientes