Galletas de avena, plátano y crema de cacahuete

Ingredientes

17 galletas

• 400 gr copos de avena integrales
• 4 plátanos maduros
• 3 cucharadas crema de cacahuete casera
• 3 cucharaditas canela molida
• 3 cucharaditas cacao en polvo
• 1 huevo campero

Pasos

• Precalienta el horno a 180°C

• Pela los plátanos y échalos en trozos en un recipiente grande, yo usé una ensaladera. Luego machácalos con un tenedor hasta que estén bien aplastados

  

• Añade la crema de cacahuete casera, el cacao y la canela, removiendo bien para integrarlo todo

  

• Bate el huevo, añádelo a la mezcla y vuelve a mezclar bien para integrarlo

  

• Añade los 400 gr de copos de avena y mezcla bien para formar una masa como la de la foto

  

• Forra la bandeja del horno con papel vegetal y ve cogiendo cucharadas de la masa para darle forma de galletas con tus manos. Haces una bolita y luego la aplastas. Al terminar las vas poniendo sobre la bandeja

  

• Hornéalas durante 25 minutos a 180°C y déjalas enfriar un poquito antes de meterles el diente