Pasta para creps dulces

Ingredientes

12 raciones

• 250 ml leche
• 100 grs harina floja
• 2 huevos
• 20 grs azúcar
• Sal
• 5 ml cointreau
• 1/2 limón
• 20 grs mantequilla
• Azúcar glass

Pasos

• En un recipiente se mezclan todos los ingredientes menos la mantequilla

• Se cuela la mezcla por el chino y se le agrega la mantequilla fundida

• En la sartén se vierte una pequeña cantidad de pasta, dándole a la sartén un movimiento circular para que cubra todo el fondo con una capa fina.

• Una vez cuajado y ligeramente dorado darle la vuelta con los dedos o ayudados por un tenedor. Dejar dorar ligeramente y pasar a una fuente para que se enfríen

• Una vez fríos se colocan uno encima de otro, espolvoreado con azúcar glass para evitar que se peguen