"Arroz con leche", con trigo sarraceno

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Aug 08, 2020   Recetas

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Ingredientes

1 ración
  • 50 g trigo sarraceno
  • 1 vaso y medio leche de soja
  • 1 rama canela
  • La cáscara de medio limón (sin lo blanco)
  • 1 cucharada colmada panela
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1 plátano en rodajas (opcional)

Pasos

  • Ponemos la leche de soja en un cazo con la canela en rama y el limón. Se calienta a fuego alto hasta que hierva.

  • Añadimos el trigo sarraceno y bajamos el fuego para que hierva suavemente, evaporandose poco a poco. Lo movemos con frecuencia para que no se agarre.

  • Agregamos la panela y la canela molida y lo movemos. Lo dejamos hervir hasta que la leche se haya reducido casi totalmente.

  • Retiramos la canela en rama y la cáscara del limón.

  • Lo ponemos en un cuenco y lo dejamos enfriar un poco y ya lo tenemos listo para tomar