Tarta de queso fría con café y leche condensada

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Aug 08, 2020   Recetas

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Ingredientes

  • 185 gr leche condensada
  • 175 gr galletas
  • 80 gr mantequilla
  • 500 gr queso crema
  • 200 ml nata para montar
  • 5 hojas gelatina
  • 4 sobres Nescafé
  • Cacao en polvo

Pasos

  • Forrar la base de un molde desmontable con papel de horno.

  • Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas. Formar la base, apretar con el dorso de una cuchara. Al frigorífico.

  • Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.

  • Batir el queso con la leche.

  • Calentar la nata a fuego suave, cuando esté caliente añadir el Nescafé y remover.

  • Apartar del fuego y añadir la gelatina escurrida, remover hasta que se disuelva.

  • Verter está preparación (pasar por el colador) en la mezcla de queso, mezclar hasta incorporar todo bien.

  • Sacar el molde y verter la mezcla, volver al frigorífico, mínimo 4 horas, aunque mejor de un día para otro.

  • Desmoldar y emplatar, espolvorear con el cacao.