Cuajada de queso

Ingredientes

5 vasitos

• 6 galletas tipo maría
• 6 cacahuetes tostados sin sal
• 1 cucharada colmada Nutella, nocilla o similar
• 200 gr queso de untar tipo Philadelphia
• 500 ml leche
• 4 cucharadas leche condensada
• 1 sobre cuajada
• Chocolate para decorar (opcional)

Pasos

• Triturar las galletas y los cacahuetes en una picadora o mortero. Mezclar con la Nutella y rellenar los vasos.

  

• En un cazo a fuego medio calentar la mitad de la leche, el queso y la leche condensada (si os gusta más dulce añadir más leche condensada), remover de vez en cuando hasta obtener una mezcla homogénea.

• Cuando empiece a hervir retirar y mezclar la cuajada disuelta en el resto de la leche (250 ml=1 vaso).
  Poner nuevamente al fuego y remover continuamente hasta que vuelva a hervir.

  

• Apagar y verter en los vasos. Decorar con virutas de chocolate o lo que más te guste. En mi caso, le he rallado un poco de chocolate.

  

• Tapar con film transparente e introducir en la nevera un mínimo de 4 o 5 horas para que cuaje.