Judia Verde salteada, Huevo frito y Panceta
Ingredientes
1 comensal- Judía verde y patata (como he dicho era un sobrante para una ración)
- 1 diente Ajo
- 1/2 copa Brandy
- 1 trozo Panceta
- 1 Huevo
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
Pasos
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Como ya he dicho, me sobró un resto de judías verdes cocidas con patata y las vamos a reciclar, picamos un ajito y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite y permitimos que comience a dorarse, echamos entonces las judías con patatas, salamos y agregamos el brandy, vamos a dejar que se dore a fuego fuerte
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Retiramos la verdura y en el mismo aceite doramos la panceta, una vez hecha la retiramos y aprovechamos el saborcito del aceite y ahí hacemos el huevo frito
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Ya tenemos todo listo, solo queda que nos lo comamos y disfrutamos con él