Judia Verde salteada, Huevo frito y Panceta

Ingredientes

1 comensal

• Judía verde y patata (como he dicho era un sobrante para una ración)
• 1 diente Ajo
• 1/2 copa Brandy
• 1 trozo Panceta
• 1 Huevo
• Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta negra

Pasos

• Como ya he dicho, me sobró un resto de judías verdes cocidas con patata y las vamos a reciclar, picamos un ajito y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite y permitimos que comience a dorarse, echamos entonces las judías con patatas, salamos y agregamos el brandy, vamos a dejar que se dore a fuego fuerte

  

• Retiramos la verdura y en el mismo aceite doramos la panceta, una vez hecha la retiramos y aprovechamos el saborcito del aceite y ahí hacemos el huevo frito

  

• Ya tenemos todo listo, solo queda que nos lo comamos y disfrutamos con él