Chipirones afogaos

Ingredientes

4 raciones

• 1 kg Chipirones
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• guindilla
• vino banco
• sal
• aceite

Pasos

• Pique la cebolla en juliana y junto con un diente de ajo picadito lo puse a pochar en una olla con un poco de aceite de oliva.

  

• Cuando ya estaba un poco pasada añadí los chipirones limpios, sale y les di unas vueltas,

• Agregue la guindilla y un buen chorreton de vino blanco. Deje que se evaporara el alcohol y lo tape para que se fuera haciendo poco a poco. Tardan unos 15 minutos en estar en su punto.