Chipirones en su tinta
Ingredientes
- Chipirones
- Cebolla
- Pimiento verde
- Vino blanco
- Laurel
- Ajos
Pasos
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Picar muy fino la cebolla, el pimiento verde y 3 ajos.
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Echar en una cazuela un chorro de aceite, y rehogar durante 10 minutos, y moviéndolo.
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A continuación le añadimos un chorro de vino blanco, y se deja durante 5 minutos..
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Se incorporan los calamares, y se dejan en el fuego durante 10 minutos,
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Se echan 1 o 2 vasos de agua o de caldo de pescado.
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La tinta de calamar y se remueve.
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Y dejar en el fuego 30 minutos o así.
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Muy bueno.