Croquetas de patata y brócoli

Ingredientes

• 250 gr patata
• 200 gr brócoli
• 3 huevos
• 90 gr harina de avena
• Copos maíz tostados

Pasos

• Pelamos las patatas y en una olla las hervimos hasta que estén blandas.

• Repetimos el mismo paso con el brócoli.

• Una vez hervidos los dos ingredientes, los metemos en un bol y añadimos los demás ingredientes menos los copos de maíz.

• Una vez hecha la masa, la tapamos con film transparente y la metemos en el frigorífico unos 30 minutos.

• Sacamos del frigorífico, hacemos las formas que más nos gusten.

• Bañamos en huevo batido y seguido con los copos de maíz.

• Horneamos a 220 grados durante 15 minutos y listo